汉堡包 Mr. Pilot

作者: 时间:2020-07-20八卦杂谈445人已围观

早前为大家介绍了传统美式扒房,但除非你热爱牛扒,否则你应该不会在短时间内锯咁多扒。所以今次就让我为大家介绍较为平民化,亦是我最爱的传统美国食物,汉堡包。

当然,锯扒的三间餐厅都有令人垂涎的汉堡包,但汉堡包并非它们的主打。反观,以下三间餐厅虽然有其他食物,但汉堡包均是它们的镇店之宝。

The Spotted Pig

The Spotted Pig 是这名单上我第一间尝试兼光顾次数最多的餐厅。早几年纽约市民开始崇拜「明星厨师(celebrity chefs)」,又有一股高级免治牛肉热潮,The Spotted Pig 正好两者兼备,自然万千宠爱在一身,更获得米芝莲一星推介。即使这裏有美味的「正常食品」,它唯一的汉堡包是最受欢迎的食品。这个芝士汉堡包的特别之处是用了 Roquefort cheese,一种羊奶做的 blue cheese(如果怕太重口味可以叫佢芝士另上),再配上同样驰名的 shoestring fries,我的味蕾真的上天堂了!讲个秘密俾你知:「汉堡包的特别意义」张汉堡包相,其实是在这间餐厅影的!

汉堡包  Mr. Pilot
Photo Credit: The Spotted Pig

314 W 11th St, New York, NY 10014, United States

+1 212-620-0393

http://www.thespottedpig.com/

Minetta Tavern

有次我一个同事说要介绍全纽约市最美味的汉堡包给我吃,我还以为他是说 The Spotted Pig,点知原来是这间 Minetta Tavern。这餐厅亦拥有米芝莲一星推介,所以我决定带着半信半疑的心态去尝试尝试。餐牌上有两款汉堡包,而当我请我的侍应去推荐一款汉堡包时,他立刻介绍比较昂贵的 Black Label Burger。这亦符合了我同事的推介,so Black Label it is!这款汉堡包使用了最高级的免治牛肉,配上了焦糖洋葱,连汉堡包个包都是配合块汉堡扒及洋葱而特别设计焙焗的法式芝麻包!究竟两间边间好食啲?你自己试过咪知啰。

汉堡包  Mr. Pilot
Photo Credit: Luis Rodriguez @ Flickr

113 Macdougal St, New York, NY 10012, United States

+1 212-475-3850

http://www.minettatavernny.com/

Umami Burger

事先声明,这间 Umami Burger 不是为了凑够数才介绍的!这是一间着名 LA Burger Joint 的纽约分店,相比起上述两间餐厅,这间餐厅比较 casual,更加符合美国嘅汉堡包文化。这裏的汉堡包有多款配料以供选择,而个人最喜爱的就是它的 Truffle Burger。不只汉堡包有味道浓郁的黑松露,连跟餐的茄汁也配上黑松露汁调製,用来点薯条食真係一绝。除了下面地址的 full restaurant 外,此店在新开的 Hudson Eats food court 都有 counter 卖大包。

汉堡包  Mr. Pilot
Photo Credit: Umami Burger

432 6th Ave, New York, NY 10011, United States

+1 212-677-8626

https://www.umamiburger.com/

 

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